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Teetradition aus deutschen Landen. Zu Gast im hohen Norden – bei Deutschlands stärksten Teegenießern. Die Ostfriesen können mit ihrem Teeverbrauch leicht mit den größten Teetrinker-Nationen der Welt mithalten und haben eine wahrlich beachtliche Teekultur. Traditionell geben Friesen ein Stück Kluntje (großes Stück weißer Kandis) in die Tasse, gießen den Tee darüber und legen
vorsichtig einen Löffel Sahne (Wölkchen) oben auf. Ohne umzurühren wird der Tee dann durch die Sahne getrunken. Das Geschmackserlebnis variiert so von der Sahne über den Tee bis zum süßen Kluntje. Bevorzugt wird in Friesland eine kräftige, würzige Mischung aus Assam Tees, oft mit leichten Beimischungen von Ceylon- oder Indonesischen Tees.







