Gelber Tee

Gelber Tee Herkunft und Herstellung

Bei gelbem Tee handelt es sich um einen echten Tee aus China. Er ist zwischen Grünem Tee und Oolong Tee einzuordnen. Gelber Tee gilt in China als einer der rarsten Teesorten. In früheren Zeiten war er nur buddhistischen Mönchen zum Genuss vorbehalten.

Nach dem Pflücken werden die Teeblätter nicht sofort weiterverarbeitet, sondern in Stofftüchern oder Papier verpackt reift der Tee noch ein paar Tage nach. Dadurch tritt eine leichte Fermentation ein, wodurch die Blätter dunkler und der Geschmack intensiver wird. Dann erst wird Gelber Tee wie Grüner Tee weiterverarbeitet.

Typisch für Gelben Tee sind die gelben Blattspitzen, die honiggelbe Tassenfarbe und sein vollmundiger, nussiger Geschmack.

Inhaltstoffe und Wirkung von Gelbem Tee

Da Gelber Tee nur leicht anfermentiert ist, enthält er wie Grüner Tee zahlreich gesunde Inhaltstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Catechine und Polyphenole, die als freie Radikalfänger gelten.

Zudem enthält Gelber Tee einen äußerst geringen Anteil an Koffein. Statt 1,5-3,5% Koffeingehalt von Grüntee, hat Gelber Tee 0,35% Koffeingehalt. Er ist daher nur leicht anregend und kann von vielen Teetrinkern sogar abends getrunken werden.

Oft wird Gelber Tee auch in Zusammenhang mit Fasten und Entschlackungskuren empfohlen. Dies ist wohl auf die Wirkung der Catechine im Körper zurückzuführen, wurde aber bis heute nicht wissenschaftlich bestätigt.

Gelber Tee bei Teehaus Bachfischer

Im Teehaus Bachfischer Sortiment finden Sie den Gelben Tee Kekecha aus den Bergen der chinesischen Provinz Guangdong. Kekecha gilt als der berühmtesten Gelben Tees. Sein großes, offenes Blatt mit den gelben Spitzen zeugt von hervorragender Güte. Die würzige, leicht nussige Geschmacksnote findet auch bei uns immer mehr Freunde.

GELBER TEE KEKECHA

Gelber China Tee mit besonders niedrigem Koffeingehalt. Würzig, nussiger Geschmack.

Preis ab: ­ 5,40 EUR / 50 g