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Grüner Tee

Grüner Tee


Herkunft und Verarbeitung

Grüner Tee stammt wie Schwarzer Tee von der echten Teepflanze und wurde vor tausenden von Jahren zum ersten Mal in China kultiviert. Von dort brachten buddhistische Mönche den Tee nach Japan und bis heute gelten China und Japan als die wichtigsten Anbaugebiete.
Gleich nach der Ernte werden die grünen Teeblätter kurz in großen Pfannen erhitzt bzw. mit Wasserdampf gedämpft, so dass keine Fermentation eintritt. Dadurch bleiben die Teeblätter unverändert grün, der Geschmack leicht und zart und die gesunden Inhaltsstoffe in hohem Maße erhalten. Grüner Tee wird dann in zahlreichen Variationen gerollt, geschnitten oder gebunden. Jeder Teegarten hat hier seine eigene Tradition und es erfordert viel Erfahrung wirklich guten Grünen Tee zu finden.

Inhaltstoffe und Wirkung Grüner Tee

Grüner Tee gilt als der gesündeste Tee überhaupt. Er enthält zahlreiche Vitamine wie A, B, B12, Magnesium, Zink, Kalzium, Kalium und Fluor. Daneben sind eine hohe Anzahl an Antioxidantien und Catechine im Tee enthalten. Zahlreiche Studien bestätigen immer wieder die herausragenden Eigenschaften des Grünen Tees auf die Gesundheit. Grüner Tee enthält Koffein, was ihn leicht anregend und belebend macht. Auch in der Schwangerschaft kann man laut zahlreicher Studien Grünen Tee bedenkenlos trinken und von der gesunden Wirkung profitieren, allerdings sollte man ihn wegen des enthaltenen Koffeins nur in Maßen genießen.

Weißer Tee - ein besonderer Grüner Tee

Weißer Tee ist eine exklusive Variante des Grünen Tees. Ursprünglich kommt Weißer Tee aus der chinesischen Bergregion Fujian und wird bis heute vorwiegend in China angebaut. Feine weiße Härchen am Blatt und eine helle, fast transparente Tassenfarbe gaben ihm den Namen. Auch Weißen Tee gibt es in vielerlei Sorten, am bekanntesten ist sicher Yin Zhen Tee oder Pai Mu Tan Tee.

Zubereitung Grüner Tee

Damit die wertvollen Inhaltstoffe des Grünen Tees nicht kaputt gehen, sollte das abgekochte Wasser einige Minuten wieder abkühlen und der Tee dann erst übergossen werden. Je nach Sorte lässt man ihn kurz (z.B. Sencha Tee) oder etwas länger (z.B. Weißer Tee) ziehen. Je hochwertiger ein Grüner Tee ist, desto öfter kann man dieselben Blätter am gleichen Tag aufgießen.

Grüner Tee bei Teehaus Bachfischer

Grüner Tee von Teehaus Bachfischer ist immer von höchster Güte. Beim Einkauf achten wir in höchstem Maße auf Qualität, Reinheit und Geschmack. In unserem Sortiment finden sich Klassiker wie Pai Mu Tan und Gunpowder als Biotee, Raritäten wie Gyokuro oder Yin Zhen Tee und eine Vielzahl an gesunden und geschmackvollen Sorten für jeden Teefreund.


TEMPLE OF HEAVEN GUNPOWDER TEE

TEMPLE OF HEAVEN GUNPOWDER TEE

Feinster China Grüner Tee mit aromatisch, würzigem Geschmack. Gunpowder Tee mit schönem Kugelblatt.

Preis ab: ­ 2,60 EUR / 50 g

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BIO PAI MU TAN

BIO PAI MU TAN

Traditioneller Weißer Tee aus China mit feinem, eleganten Aroma und zarter Süße. Großblättriger Bio Weißer Tee aus kontrolliertem Anbau.

Preis ab: ­ 4,10 EUR / 50 g

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GUANGXI

GUANGXI TEE

Edler chinesischer Weißer Tee mit mildem, aromatischen Geschmack und angenehm zartherben Abgang. Der Weiße Tee Guangxi ist seit vielen Jahren ein äußerst beliebter Tee.

Preis ab: ­ 3,45 EUR / 50 g

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GUIHUA

GUIHUA

Grüner Tee aus China mit Osmanthusblüten.
Leicht anfermentiert und mildwürzig mit zarter Blütennote. Eine Spezialität aus China.

Preis ab: ­ 2,45 EUR / 50 g

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BIO LUNG CHING

BIO LUNG CHING

Traditioneller China Grüner Tee, auch Drachenbrunnen Tee genannt.
Würzig und aromatisch in bester Qualität. Bio Tee aus kontrolliertem Anbau.

Preis ab: ­ 3,75 EUR / 50 g

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MAO FENG

MAO FENG

Feinwürziger Grüner Tee aus China.
Sehr mild mit leicht süßlicher Note. Für Grüntee Einsteiger gut geeignet.

Preis ab: ­ 2,75 EUR / 50 g

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YIN ZHEN TEE

YIN ZHEN TEE

Chinesischer Weißer Tee der obersten Kategorie. Auch Silver Needle Tee oder Silbernadeltee genannt. Hochfein und zart im Geschmack. Einer der seltensten Weißen Tees überhaupt.

Preis ab: ­ 9,60 EUR / 50 g

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YOUNG HYSON

YOUNG HYSON

Kleinblättriger China Grüner Tee
mit würzig, leicht herber Note. Sehr ergiebig.

Preis ab: ­ 2,35 EUR / 50 g

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BIO PINHEAD GUNPOWDER TEE

BIO PINHEAD GUNPOWDER TEE

Angenehm milder China Grüner Tee
mit gerolltem Kugelblatt. Bio Tee aus kontrolliertem Anbau

Preis ab: ­ 2,95 EUR / 50 g

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BIO E MAI SPRING

BIO E MAI SPRING

Kleinblättriger Grüner Tee aus China
zartmild mit feinem Geschmack. Bio Tee für jeden Tag.

Preis ab: ­ 2,60 EUR / 50 g

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WHITE MONKEY TEE

WHITE MONKEY TEE

Chinesischer Weißer Tee mit besonders mildem, weichen Geschmack. Aromatisch und mit Charakter. Ein Weißer Tee, der auch für Teeeinsteiger gut geeignet ist.

Preis ab: ­ 3,75 EUR / 50 g

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BIO WU LU MOUNTAIN

BIO WU LU MOUNTAIN

Chinesischer Grüner Bio Tee
mit würziger Note und vollem Geschmack.

Preis ab: ­ 3,60 EUR / 50 g

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BIO QIU SHAN JIAN

BIO QIU SHAN JIAN

Chinesischer Grüner Bio Tee
mit mildem Geschmack und süßlicher Note.

Preis ab: ­ 4,60 EUR / 50 g

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BIO NEBELTEE SUPERIOR

BIO NEBELTEE SUPERIOR

Chinesischer Grüner Bio Tee
mit kräftig würzigem Aroma und zartherbem Abgang.

Preis ab: ­ 5,60 EUR / 50 g

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YONG XI HUO QING

YONG XI HUO QING

China Grüner Tee der obersten Tee Kategorie.
Sorgsam gerolltes Blatt und höchst aromatischer, ausdrucksstarker Geschmack.

Preis ab: ­ 7,40 EUR / 50 g

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SILVERY MOUNTAIN PEARL

SILVERY MOUNTAIN PEARL

Hochfeiner Weißer Tee aus China, der in Handarbeit zu kleinen Kugeln gerollt wurde. Eine seltene Rarität mit mildem und zartfeinem Aroma.

Preis ab: ­ 8,10 EUR / 50 g

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TEEROSE MU DAN

TEEROSE MU DAN

In Handarbeit zur aufblühenden Teerose
aus hochwertigsten Teeblättern gebunden.

Preis ab: ­ 1,95 EUR / Stück

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TEEBLUME RED PEACH BALL

TEEBLUME RED PEACH BALL

Grüner Jasmin Tee wird
aus feinsten Teeblättern mit einer
roten Pfirsichblüte zu Teeblumen geformt.

Preis ab: ­ 2,95 EUR / 2 Stück

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JAPAN BANCHA TEE YANJI-CHA

JAPAN BANCHA TEE YANJI-CHA

Preisgünstiger, großblättriger japanischer Grüner Tee mit angenehm mild-würzigem Geschmack. Japan Bancha Tee wird in Japan gerne als Alltagstee getrunken.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 2,60 EUR / 50 g

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GEN MAICHA FUDJIAMA

GEN MAICHA FUDJIAMA

Grüntee Spezialität aus Japan. Sencha Tee mit geröstetem Reis mit aromatisch, süßlichem Aroma.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 2,70 EUR / 50 g

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SENCHA TEE MIYAKO

SENCHA TEE MIYAKO

Feinwürziger japanischer Sencha Tee in ausgezeichneter Qualität mit etwas kräftigerem Aroma.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 2,60 EUR / 50 g

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SENCHA TEE MAKOTO EXCELSIOR

SENCHA TEE MAKOTO EXCELSIOR

Edler japanischer Grüner Tee mit feinwürzigem Geschmack. Der spritzige Sencha Tee ist beliebt bei Jung und Alt.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 3,10 EUR / 50 g

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SENCHA TEE MAKINOHARA

SENCHA TEE MAKINOHARA

Hochfeiner Grüner Tee aus Japan mit der für Sencha Tee typischen, leichten umami-Note. Seine jadegrüne Tassenfarbe begeistert bei jeder Tasse.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 3,45 EUR / 50 g

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SENCHA TEE TAMARYOKUCHA

SENCHA TEE TAMARYOKUCHA

Feinster japanischer Sencha Tee mit nussiger, umami Note. Ein Top-Sencha der Sonderklasse mit markantem Geschmack und smaragdgrüner Tassenfarbe.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 5,60 EUR / 50 g

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BIO SENCHA TEE KAGOSHIMA

BIO SENCHA TEE KAGOSHIMA

Japanischer Grüner Tee der Spitzenklasse aus Bio-Anbau mit feinwürzigen, zartherben Charakter und leichter umami Note. Ein nuancenreicher Sencha Tee für Kenner.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 7,10 EUR / 50 g

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BIO SHINCHA IWAI

BIO SHINCHA IWAI

Hochwertigster japanischer Premium Grüntee aus der ersten Frühjahrspflückung 2012. Der diesjährige Shincha stammt aus der südjapanischen Präfektur Kagoshima und ist ein exquisiter Genuss für die Sinne.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 17,10 EUR / 50 g

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BIO SENCHA TEE UJI

BIO SENCHA TEE UJI

Ausgezeichneter japanischer Grüner Biotee mit spritzig, frischer Note.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 4,45 EUR / 50 g

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BIO SENCHA TEE SHIMIZU

BIO SENCHA TEE SHIMIZU

Hochwertiger japanischer Sencha Tee aus kontrolliert biologischem Anbau mit feinherben, würzigen Geschmack.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 5,75 EUR / 50 g

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GYOKURO HIMMELSWIESE

GYOKURO HIMMELSWIESE

Gyokuro Tee in feinster Qualität. Der japanische Nachtschatten Tee hat ein samtweiches, tief dunkelgrünes Blatt und zeichnet sich durch seinen weichen umami Geschmack aus. Ein exklusiver Genuss vom Allerfeinsten.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 15,10 EUR / 50 g

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AMACHA BUDDHA

AMACHA BUDDHA

Edle japanische Tee Spezialität. Eine äußerst seltene Rarität. Amacha Buddha Tee schmeckt leicht und sehr süß und wurde früher nur in Japan zum Geburtstag Buddhas getrunken.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: ­ 12,60 EUR / 50 g

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BIO MATCHA TEE TSUKI

BIO MATCHA TEE TSUKI

Hochfeiner, gemahlener Bio Matcha Tee aus japanischem Grüntee. Auch für Kochrezepte bestens geeignet.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: 12,90 EUR / 40 g

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BIO MATCHA TEE TENCHA

BIO MATCHA TEE TENCHA

Hochwertiger Premium Matcha Tee. Tencha ist in Japan der traditionelle Zeremonientee.
Rückstandskontrolliert.

Preis ab: 23,90 EUR / 30 g

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MATCHA BAMBUSBESEN

MATCHA BAMBUSBESEN

Bambusbesen zur Zubereitung von Matcha Tee. Aus einem Stück Bambusrohr gefertigt.

Preis: 15,95 EUR / Stück

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PI LO CHUN

PI LO CHUN

edler Formosa-Grüntee
eine ganz besondere Spezialität

Preis ab: ­ 4,10 EUR / 50 g

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BIO PAO CHUNG POUCHONG

BIO PAO CHUNG POUCHONG

feinster Formosa-Grüntee
einzigartig mild und süß aromatisch

Preis ab: ­ 5,60 EUR / 50 g

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YANGYANG

BIO YANGYANG

Grüner Korea Tee
gehaltvoll-würzig-erstklassig

Preis ab: ­ 3,95 EUR / 50 g

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BIO AMBOOTIA FTGFOP

BIO AMBOOTIA FTGFOP

Darjeeling Grüntee
mild, aromatisch mit feinherber Note

Preis ab: ­ 3,60 EUR / 50 g

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