Japanischer Tee

Geschichte und Sorten Japanischer Tee

Grüner Tee wurde vor mehr als tausend Jahren von buddhistischen Mönchen von China nach Japan exportiert. Hier entwickelte sich rasch eine hochstehende Teekultur. Vor allem die Mönche erkannten die wohltuende Wirkung des japanischen Tees und so ist bis heute Grüner Tee fester Bestandteil des japanischen Alltags.
Viele verschiedene Sorten wurden in Japan entwickelt. Mit am bekanntesten ist Sencha Tee, ein feinblättriger frisch, aromatischer Grüner Tee, den es heute in vielerlei Sorten gibt. Als preisgünstigere Variante wird in Japan oftmals Bancha Tee getrunken. Seine Blätter sind größer und gröber als bei Sencha. Matcha Tee, der pulverisierte Grüne Tee wird heute noch zur traditionellen Teezeremonie getrunken. Eine Spezialität sind Nachtschatten Tees wie Gyokuro. Diese Tees wachsen unter Leinentüchern heran und sind von besonderer Güte und Exklusivität. Ein ebenfalls edler Genuss ist Shincha Tee, die erste Ernte von Nachtschattentee, der bei den Japanern wie die Kirschblüte auf das Sehnlichste herbeigewünscht wird.

Japanischer Tee Inhaltstoffe und Wirkung

Alle japanischen Tees zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und die vielen gesunden Inhaltstoffe aus. Neben Vitamin A, B, B2 und E finden sich auch Fluor, Kalzium und Kalium sowie weitere Mineralstoffe und Spurenelemente im Tee. Da der Tee nahezu unverarbeitet getrunken wird, sind auch Antioxidantien und Catechine in hohem Maße enthalten. Seine belebende Wirkung ist auf das enthaltene Koffein zurückzuführen.
Japanischer Tee wird von vielen Menschen neben dem Genuss auch aus gesundheitlichen Gründen getrunken. Seine vielen positiven Eigenschaften sind oft Bestandteil wissenschaftlicher Untersuchungen und Forscher verstehen langsam immer mehr die ganze Wirkung des Japanischen Grünen Tees.

Rückstandskontrollen bei Tee aus Japan

Teehaus Bachfischer achtet in jeglicher Hinsicht auf die absolute Sauberkeit und Reinheit japanischer Tees. Alle Teesorten aus unserem Japan-Sortiment stammen aus dem Süden Japans, vorwiegend von der Insel Kyushu. Seit jeher werden alle unsere Tees von unabhängigen Laboren in Deutschland auf mögliche Rückstände untersucht. Seit der Katastrophe von Fukushima wird jeder Tee zusätzlich sowohl von den japanischen Behörden, nach Freigabe von den deutschen Behörden und dazu von einem von uns bzw. von unserem Vorlieferanten beauftragten Labor auf mögliche Cäsium oder Jod-Belastungen überprüft. Nur wenn alle Tests negativ ausfallen, geben wir ihn zum Verkauf frei. Unsere Kunden können also unbesorgt gesunden japanischen Tee auch in großen Mengen genießen.