Matcha Tee

Matcha Tee Herkunft und Herstellung

Matcha Tee ist eine japanische Teespezialität der Extraklasse. Hochwertigster Grüner Tee wird in uralten Steinmühlen in einer aufwändigen Prozedur zu Teepulver gemahlen. Das Mahlen von 30 Gramm Tee dauert etwa eine Stunde. Matcha Teepulver wurde ehemals von buddhistischen Mönchen als Meditationstee getrunken und in der Heilkunde verwendet, heute trinken die Japaner Matcha Tee zu vielen Gelegenheiten.

In Europa und Amerika findet Matcha Tee vor allem als Matcha Latte, also Matcha Tee und aufgeschäumte Milch, immer mehr Freunde. Auch als Backzutat im Kuchen oder Eis verwandelt er einfache Desserts in außergewöhnliche Speisen.

Matcha Tee Inhaltstoffe und Wirkung

Matcha Tee ist extrem gesund, da durch den Genuss des gesamten Teeblattes die Inhaltstoffe des grünen Tees komplett vom Körper aufgenommen werden können. So sind in Matcha eine hohe Anzahl Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Auch wertvolle Catechine finden sich in Matcha Tee. Darunter auch die bekannten Inhaltstoffe Epicatechin (EC), Epicatechingallat (ECG), Epigallocatechin (EGC) und Epigallocatechingallat (EGCG).

Zubereitungstipp Matcha Tee

Die Zubereitung von Matcha Tee ist einfach: Matcha Pulver wird mit auf 60 Grad abgekühltem Wasser mit einem speziellen Bambusbesen oder Schneebesen aufgeschlagen. Eine hellgrüne Tassenfarbe und ein fester Schaum zeichnen eine erstklassige Qualität aus.

Matcha Tee sollte man aus Qualitätsgründen immer im Fachgeschäft kaufen. Im Teehaus Bachfischer Tee Shop können Sie Matcha Tee aus Bio-Anbau und in verschiedenen, sehr hochwertigen Qualitäten kaufen. Bio Matcha Tee Tsuki ist eine beliebte Sorte mit angenehm herb frischem Geschmack, unser Bio Matcha Tee Tencha ist einer der hochwertigsten Matcha Sorten, die am Markt erhältlich sind.