Oolong Tee, Formosa Oolong Tee

Herkunft und Charakteristik von Oolong Tee

Als Oolong Tee bezeichnet man Tees, die von der echten Teepflanze abstammen und nur leicht anfermentiert sind. Daher sind Sie nicht mehr Grüner Tee und noch kein Schwarzer Tee. Da bei Oolong Tee die Fermentation, also die durch Trocknung natürlich eintretende Veränderung des Teeblattes, unterbrochen wird, bezeichnet man Oolong Tee auch als halbfermentierten Tee.
Die bekanntesten Oolong Tees wachsen in Formosa, dem heutigen Taiwan. Auch in China und Vietnam werden in kleinen Teegärten Oolong Tees angebaut und verarbeitet. Einen guten Oolong Tee herzustellen und den Abbruch der Fermentation genau zu treffen, gilt als großes Teehandwerk und wird heute leider von immer weniger Teegärten praktiziert.
Oolong Tees können je nach Herstellungsart ein sattgrünes bis mittelbraunes Blatt aufweisen. Der Geschmack variiert von blumig-süßlich, bis aromatisch-muskatartig. Ein guter Formosa Oolong Tee zeichnet sich meist durch ein zart, pfirsichartiges Aroma aus.

Oolong Tee Inhaltstoffe und Wirkung

Dadurch, dass Oolong Tee nur leicht anfermentiert ist, enthält er die gesunden Inhaltstoffe sowohl von Grünem Tee als auch von Schwarzem Tee. Neben Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen enthält Oolong Tee einen hohen Anteil an Polyphenolen, die eine antioxidative Wirkung haben und freie Radikale binden können.
Oolong Tee ist immer wieder Gegenstand von wissenschaftlichen Tests, die seine Wirkung z.B. bei Neurodermitis untersuchen. In China wird Oolong Tee auch gerne als Heiltee beim Fasten oder nach einem fettreichen Essen getrunken.

Oolong Tee im Teeversand kaufen

Da Oolong Tee von immer weniger Teegärten in guter Qualität hergestellt wird, findet man heute immer seltener wirklich guten Oolong Tee. Nicht umsonst wird Oolong Tee, und besonders der Formosa Oolong Tee auch als Champagner unter den Tees bezeichnet, was sich auch in den oftmals sehr hohen Preisen niederschlägt.
Grundsätzlich sollte man Oolong Tee immer in losen Blättern im Teefachhandel kaufen. In unserem Teeversand können Sie daher eine kleine, aber feine Auswahl an qualitativ hochwertigen Oolong Tees kaufen. Neben dem klassischen Einsteiger Oolong Tee, dem Formosa Oolong, führen wir auch den berühmten Butterfly of Taiwan Oolong Tee, den Superior Fancy Oolong Tee, vom dem nur geringe Mengen nach Europa gelangen. Eine neuere Teekreation aus China ist der Milky Oolong Tee, der mit echtem Milchdampf besprüht wird und so eine weiche Note erhält.